历史上仅有10字记载的他，写出了造福后世千年的书！

“细擘葱白，下盐米、浑豉，

麻油炒之，甚香美”

近日，《典籍里的中国》带火了

一盘“炒鸡蛋”

网友的留言刷屏

“原来1400多年前就有炒鸡蛋了”

“这就去整点炒鸡蛋”

“被炒鸡蛋馋哭的一天”

作为一道国民菜

这盘炒鸡蛋有什么特别之处

竟能“馋哭”如此多观众？

小编为你揭秘↓

《齐民要术》居然这么“好吃”？

“古人果然是懂美食的”

这盘火遍全网的炒鸡蛋

出自“农圣”贾思勰所著的

我国现存最早最完整的

古代农学典籍《齐民要术》

在《典籍里的中国》第二季第六期

宁理扮演的贾思勰

在戏剧现场分享了它的做法

将鸡蛋打到入铜铛中

搅到黄白相杂，撒入葱白

待热气把葱香激发出来

再撒点盐和麻油

一道香喷喷的炒鸡蛋

就大功告成了

除了炒鸡蛋

《齐民要术》还记载了

近300种食品、菜品

这也使它成为不少读者眼里的

“美食书”

节目中，蒙曼教授介绍了

另一种叫“截饼”的食物

截饼用奶和面制作而成

入口即碎

爽脆的口感就像“牛奶饼干”

有观众感慨

“古人果然是懂美食的”

国以农为本、民以食为天

上古时期

神农为耒耜，以利天下

尧命四子，敬授民时

舜命后稷，食为政首

禹制土田，万国作乂

要在安民，富而教之

让中华血脉代代相承

成就中华文明的赓续绵延

节目开场戏引领观众探寻了

中国农耕文明的起源及要义

历史上仅有10字记载的他

留下造福后世千年的书

作为我国现存最早最完整的

古代农学典籍

《齐民要术》全书共10卷，92篇

援引收录了北魏以前的

相关古籍文献近200种

内容几乎囊括了

古代农家经营活动的所有事项

是当时最全面、最系统的

农业科学知识集成

具有划时代的意义

被后世奉为中国农书典范

节目访谈介绍

“齐民”一般是指平民

也可以理解为老百姓

“要术”指重要的

生产技术和谋生方法

贾思勰在序言中写道：

“起自耕农，终于醯醢，

资生之业，靡不毕书，

号曰《齐民要术》”

也就是说，从农耕技术

到酱油、醋等农副产品的制作

只要和百姓生计有关的内容

他在书中皆有记载

虽然贾思勰写出了这部

承上启下的经典之作

但历史上有关他的记载

却只有书中署名的10个字

“后魏高阳太守贾思勰撰”

如何在这10个字记载的基础上

带观众走进《齐民要术》？

节目组向专家请教和讨论后

根据《齐民要术》所述内容

结合北魏的历史背景

进行了合理化创作

同时按照专家的推测增加了

可能是贾思勰同族兄弟的北魏大臣

“贾思伯”这一角色

又创造出弟弟贾思有

戏剧演绎中，三人深厚的兄弟情谊

贯穿贾思勰撰写《齐民要术》的历程

戳中无数观众的心

节目戏剧中

身为高阳太守的贾思勰

以成为“循吏”为信念

为实现这个目标

他重农宣教，与弟弟贾思有

向当地老百姓推广谋生之要术

涵盖农、林、牧、副、渔全领域

包括种植、养殖、生产、收获

甚至教他们要如何售卖

经过一番努力

兄弟俩在历时数年后

共同见证了一幅丰收画卷

可以说，贾思勰真正做到了

“所居民富，所去民思”

这些丰收的喜悦

得益于《齐民要术》记载了

很多先进的农业思想

比如，“顺天时，量地利，

则用力少而成功多”

这句话体现了作者在当时

已经意识到农业生产要保护生态环境

和目前全世界所提倡的

可持续农业发展理念相契合

《齐民要术》是中华文化的骄傲

也是世界文化的宝贵财富

唐朝时期，该书传播到

日本及朝鲜半岛

约18世纪又传到欧洲

被翻译成多种文字

体现了中国特色的农业思想与理念

长期代表世界农学发展的最高水平

看完节目，网友感叹：

“《齐民要术》真是一本神书”

“致敬古人，感谢中国发展每一步”

读典以明志，读典以笃行

让我们共同翻开《齐民要术》

汲取先民的农业开拓智慧

汲取农耕文化的宝贵财富

砥砺前行，继往开来